في الوقت الحالي هناك ارتفاع ملحوظ في أسعار محلات البقالة واللحوم، مما يجعل العثور على أرخص مصادر البروتين ليس بالأمر السهل. ولكن في الواقع هناك الكثير من أشكال البروتين التي تكون ميسورة التكلفة، وفي نفس الوقت مغذية ويمكنك أن تحصل من خلالها على كامل القيمة الغذائية.
ويحتاج الأفراد بشكل عام، لا سيما الرياضيون، أن يحصلوا على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي، وذلك لبناء عضلاتهم والحفاظ على بنيتهم الجسمانية. وفي هذه المقالة سنعرض لك مجموعة من أرخص مصادر البروتين، والتي يمكنك الاعتماد عليها والحصول على القيمة الغذائية الكاملة.
المحتويات
أهمية مصادر البروتين للجسم
قبل أن نبدأ في الحديث عن أرخص مصادر البروتين، سنحتاج أولاً لمعرفة ماهية البروتين وأهمية البروتين بشكل عام لجسم الإنسان.
ويُعتبَر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهو مكون من الأحماض الأمينية التي تساعد في نمو الخلايا والأنسجة في جسم الإنسان.
ويحتاج الإنسان أن يستهلك ما لا يقل عن 0.83 جم من البروتين لكل كجم من وزن جسم الإنسان، وتأخذ البروتينات شكلين وهما:
- البروتينات النباتية.
- البروتينات الحيوانية.
ما هي أرخص مصادر البروتين؟
في ظل الارتفاع المستمر للأسعار خاصة بالنسبة لللحوم ومنتجات البقالة، بات الكثير يرغبون في العثور على أرخص مصدر للبروتين.
وفيما يلي أعددنا لك قائمة تتضمن مجموعة من مصادر البروتين الرخيصة، والتي يمكنك من خلالها الحصول على القيمة الغذائية المطلوبة بتكلفة ميسورة:
1. زبدة الفول السوداني الطبيعية
إن زبدة الفول السوداني الطبيعية واحدة من أرخص مصادر البروتين المتوفرة، ويمكن أن تزودك ملعقتين كبيرتين بجرامات معقولة من البروتين.
ويمكنك استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية بأكثر من طريقة للاستفادة من قيمتها الغذائية، كدهنها على على الخبز أو إضافتها إلى العصير والكعك.
كما أن الدراسات العلمية أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون زبدة الفول السوداني الطبيعية ضمن نظامهم الغذائي اليومي هم أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل:
- أمراض القلب.
- مرض السكري.
2. البيض
يُعتبَر البيض واحد من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين، ذلك بجانب كونها مليئة بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية المفيدة لجسم الإنسان.
ويمكن أن تمنحك البيضة الواحدة ما لا يقل عن 6 جرامات من البروتين، لذا يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي خاصة في وجبة الإفطار للاستفادة من قيمتها الغذائية.
وبجانب أنه واحد من أرخص مصادر البروتين، فإن البيض أيضاً يساعد بشكل كبير في خسارة الوزن الزائد وسد الشهية.
حيث أنه يثبط هرمون الجوع ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين، وبالتالي تقليل الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام.
3. الفاصوليا الخضراء
تأتي الفاصوليا الخضراء من ضمن أرخص مصادر البروتين الغنية بالفوائد، والتي يمكنك استخدامها مطبوخة أو إضافتها إلى السلطات.
وتُعتبَر الفاصوليا الخضراء واحدة من مصادر البروتين الكاملة، والتي تحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
ويمكن أن يوفر لك كوباً واحداً من الفاصوليا الخضراء ما لا يقل عن 17 جرامًا من البروتين، كما أنها هي الخيار الأنسب لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
4. التونة المعلبة
يُعَد السمك بشكل عام مصدر أساسي وقوي للحصول على البروتينات، ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص يُعتبَر الحصول على الأسماك الطازجة أمراً مكلفاً نوعاً ما.
خاصة وفي ظل الارتفاع الشديد والملحوظ في أسعار الأسماك واللحوم بشكل عام، ولكن يمكنك أن تحصل على النسبة المقبولة من البروتين من خلال الأسماك المعلبة أيضاً.
ومنها التونة المعلبة، حيث يمكن أن تزودك علبة التونة (140 جراماً) ما لا يقل عن 20 جرامًا من البروتين فضلاً عن أحماض الأوميغا 3 الدهنية، والتي ستساعدك بشكل فعّال في تقليل الالتهابات في الجسم.
5. الجبن القريش
واحد من أكثر منتجات الألبان غناءاً بالبروتين هي الجبن القريش، والتي يمكن أن يوفر لك كوباً واحداً منها ما لا يقل عن 23 جراماً من البروتين.
كما أن السعرات الحرارية للجبن القريش منخفضة للغاية، لذا فهي مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن الزائد لديهم.
خاصة وأن الجبن القريش تساعد في سد الشهية وذلك من خلال دورها في الشعور بالشبع، وذلك بجانب احتوائها على مقدار كبير من البروتين.
6. العدس
يُعَد العدس مصدر رخيص التكلفة للحصول على البروتينات، حيث أن العدس في الأساس من أكثر الأطعمة المغذية والتي تتضمن مقدار كبير من البروتين، لذا فهو بعد من أفضل مصادر البروتين النباتي.
ويمكن أن يوفر لك كوباً واحداً من العدس ما لا يقل عن 18 جراماً من البروتين، كما أنها من البقوليات الغنية بالألياف والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب أيضًا.
7. حبوب الشوفان
لا يمكننا الحديث عن مصادر البروتين الرخيصة دون ذكر الشوفان، حيث أنه يحتوي على كمية ضخمة من البروتين مقارنة بباقي الحبوب الأخرى.
حيث يمكن أن يوفر لك نصف كوب من حبوب الشوفان ما لا يقل عن 13 جرامًا من البروتين، كما أن به نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.
والتي يمكن أن تساعدك في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والحفاظ على صحة القلب، لذا يُنصح بإضافة حبوب الشوفان بمختلف أشكالها إلى نظامك الغذائي.
8. الحليب ومنتجات الألبان
إن الحليب ومشتقاته مصدر بروتيني قوي ومفيد لجسم الإنسان، والتي تكون غير باهظة التكلفة لذا فهي الخيار الأنسب للراغبين في مصدر بروتيني رخيص.
ويمكن أن يمدك الكوب الواحد من الحليب أو مشتقاته ما لا يقل عن 8 جرامات من البروتين سريع الامتصاص، فضلاً عن مجموعة من معادن الكالسيوم والفوسفور.
والتي تساعد في الحفاظ على العظام قوية وصحية، ولكن إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً لفقدان الوزن فاحرص على الكميات التي تتناولها منها لأن الحليب في الأساس عالي السعرات.
