يلعب الكالسيوم دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة عظام وأسنان الإنسان وغيرها من الوظائف الصحية الأخرى، ويُعتبَر مصادر الكالسيوم النباتية من أفيد مصادر الكالسيوم للإنسان. وهذا لأن تلك المصادر تكون سريعة الامتصاص وفي نفس الوقت لا تتهرب من جسم الإنسان، على العكس من الكالسيوم من الحليب أو المنتجات الحيوانية. وهناك أكثر من مصدر نباتي يمكنك من خلاله أن تستمد الكالسيوم لجسمك، وفي هذه المقالة سنعرض لك أهم مصادر الكالسيوم النباتية المفيدة لجسم الإنسان.
المحتويات
ما هو الكالسيوم النباتي؟
إن الكالسيوم النباتي هو أحد أشكال الكالسيوم التي يمكن أن يستمدها جسم الإنسان من خلال الأطعمة النباتية، فالكالسيوم غير مقتصر فقط على المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان.
بل أن هناك العديد من المصادر النباتية التي يمكنك من خلالها استمداد الكالسيوم، وبشكل عام، يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في جسم الإنسان.
حيث أنه يساعد جسم الإنسان في بناء عظامه والحفاظ عليها وكذلك تنظيم ضغط الدم، ويحتاج الشخص البالغ ما لا يقل عن 1000 مجم يوميًا من الكالسيوم. وتتمثل أهم فوائد الكالسيوم في:
- إفراز الهرمونات التي يحتاجها الجسم.
- مساعدة الأوعية الدموية على العمل بشكل سليم.
- بناء وتقوية العظام والأسنان.
- نقل الإشارات العصبية.
- تخثر الدم.
كما أن عدم تناول الكميات الكافية من الكالسيوم، سواء الكالسيوم النباتي أو الكالسيوم من ، يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض ومنها هشاشة العظام.
ما أهم مصادر الكالسيوم النباتية المفيدة؟
تتعدد مصادر الكالسيوم النباتي التي يمكنك الاعتماد عليها في الحصول على الكالسيوم لجسمك، كما أن الكالسيوم من المصادر النباتية أفضل بالنسبة للإنسان.
وهذا لأن الكالسيوم من الحليب أو المنتجات الحيوانية يمكن أن تتسرب من العظام بشكل سريع، على عكس الكالسيوم من المصادر النباتية.
وفيما يلي سنعرض لك قائمة تتضمن أهم مصادر الكالسيوم النباتية المفيدة لجسم الإنسان، والتي يمكن الاعتماد عليها من قِبل النباتيين أو مصابي حساسية اللاكتوز:
1. فول الصويا
إن فول الصويا واحد من أهم مصادر الكالسيوم النباتية، كما أنها من المصادر الرائعة لإمداد جسم الإنسان بالألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة.
وكذلك الأمر بالنسبة إلى الأطعمة المصنوعة من فول الصويا، ويمكن أن يمدك الكوب الواحد من فول الصويا أو أحد مشتقاته بحوالي 93 مجم من الكالسيوم النباتي.
2. اللوز
على الرغم من أن المكسرات تحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم، ولكن يأتي اللوز على مقدمة المكسرات التي تتضمن أكبر كمية ممكن من الكالسيوم.
حيث يمكن أن يوفر لك ربع كوب من اللوز حوالي 97 مجم من الكالسيوم النباتي، ذلك بجانب كونها من المصادر الفعّالة للألياف والدهون الصحية والبروتين.
ويمتاز اللوز بجانب كونه أحد أهم مصادر الكالسيوم النباتية بكونه ممتلئ بمضادات الأكسدة فيتامينات ب، فضلاً عن كميات وفيرة من المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم.
3. البروكلي
يأتي البروكلي من ضمن أهم مصادر الكالسيوم النباتية لجسم الإنسان، حيث يوفر الكوب الواحد من البروكلي ما لا يقل عن 83 مجم من الكالسيوم.
كما يوفر البروكلي لجسم الإنسان مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية القيمة، وذلك لأن البروكلي في الأساس غني بعناصر غذائية مفيدة للجسم.
4. التين المجفف
إن التين المجفف مصدر للكالسيوم النباتي المهم والمفيد لجسم الإنسان، حيث تمد الحبة الواحدة من التين المجفف جسم الإنسان بحوالي 30 مجم من الكالسيوم.
ذلك بجانب احتواء التين المجفف على مضادات الأكسدة ومجموعة من الألياف المفيدة لجسم الإنسان، والتي يمكن أن تمده بالطاقة وتحافظ على صحته.
5. البرتقال
لا يمكننا الحديث عن أهم مصادر الكالسيوم النباتية دون ذكر البرتقال، وهو من أهم الفواكه لجسم الإنسان بشكل عام، ويمكن أن توفر البرتقالة الكبيرة للإنسان ما لا يقل عن 74 مجم من الكالسيوم.
كما أن عصير البرتقال يمكن أن يوفر لجسم الإنسان كمية وفيرة من الكالسيوم، حيث يمد كوب عصير البرتقال الواحد جسم الإنسان بما لا يقل عن 300 مجم من الكالسيوم، بالإضافة إلى أهم الفيتامينات للجسم وعلى رأسها فيتامين سي.
6. البطاطا الحلوة
من المصادر النباتية المفيدة لجسم الإنسان المليئة بالكالسيوم أيضاً هي البطاطا الحلوة، والتي تمد جسم الإنسلن بالعديد من المواد الغذائية القيمة ومنها فيتامين ج والبوتاسيوم وكذلك فيتامين أ.
ذلك بجانب كونها واحد من أقوى مصادر الكالسيوم النباتية، والتي توفر الحبة الكبيرة منها ما لا يقل عن 68 مجم من الكالسيوم.
كما أن البطاطا الحلوة ستكون المصدر المناسب لمَن يرغب في الحصول على الكالسيوم النباتي للذين يتبعون نظاماً غذائياً لخسارة الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
7. البامية
لا يمكننا إغفال البامية كأحد النباتات الغنية بمصادر الكالسيوم النباتية الهامة لجسم الإنسان، حيث أن الكوب الواحد منها يمكن أن يمد جسم الإنسان بما لا يقل عن 82 مجم من الكالسيوم.
ذلك بجانب كون البامية في الأساس من النباتات ذات العناصر الغذائية القيمة، حيث أنه مليئة بالألياف والحديد والزنك، وكذلك البروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان للنمو ولصحة جيدة.
8. السمسم
يحتوي السمسم على الكثير من الفوائد والقيمة الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وخاصة عناصر الزنك والنحاس، والتي تساعد على بناء الجسم وتقوية العظام والحفاظ على صحتها.
ذلك بجانب كونه مصدر مهم للكالسيوم النباتي، حيث يمكن أن تمنح معلقة السمسم الواحدة جسم الإنسان ما لا يقل عن 88 مجم من الكالسيوم.
9. التوفو
آخر ما سنختم به مقالنا حول مصادر الكالسيوم النباتية هو التوفو، والذي يتضمن كمية وفيرة من هذا العنصر حيث يوفر الكوب الواحد منه ما لا يقل عن 275 مجم من الكالسيوم.
ويمكن الاعتماد عليه في الحصول على الكالسيوم بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، أو النباتيين الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية.
